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森永乳业株式会社创建于1917年9月1日。成立于1949年4月13日，是日本领先的食品公司，总部设在东京。
森永乳业的主要产品有牛奶、乳制品、婴儿奶粉、冰淇淋、饮料等。
森永乳业株式会社的主要业务是生产、采购和销售牛奶(牛奶、乳饮品)，乳制品(黄油、奶酪、酸奶、炼乳)，婴儿奶粉、冰淇淋、饮料以及其他食品和食品配料。
进一步加快菌落结果的判断 采用Rapid Media和实时自动菌落计数研究报告
伊達 弘輝、竹歳 哲治、伊藤 裕、堀 芳樹、越智 航太、岩田 美咲（森永乳業(株)・品質管理部）
目标
在食品微生物检测中，能在短时间内得出培养检查的结果，会在出货判断等方面具有很大的优势。特别是在大肠菌群检测等定性检测的情况下，如果结果为阳性，将影响产品发货的决定。为了尽早应对异常的结果，更早的获
得信息是很重要的。
在大肠菌群的检测中，使用脱氧胆酸盐(DO)琼脂培养基，最短需要在培养开始后18个小时才能进行测定。另一方面，据报道使用快速培养基-DO（RM-DO），可以在培养开始后12个小时快速检测大肠菌群[1]。此外，在本报告中，我们还有一个内置培养箱的实时自动菌落计数器 ScanStation（由法国Interscience 制造），可以每天24小时的自动检测培养皿上的菌落。
结论
使用Rapid Media-DO
大肠菌群的快速检测最早可在12小时内完成
使用ScanStation
由于24小时监测和连续图像分析，“ScanStation”只从连续图像中计算发现生长出的菌落。
可以在早期获得准确的菌落群体信息。
对于ScanStation，它需要appx。最早8小时可探测到肉眼相对难以看到的第一个小菌落。
