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文章作者：Manon Laborie，Intersience 应用经理
“与所有业内人士一起参与ISO 7218 新版标准的修订是一次非常有趣的经历。新版本中加入了有关螺旋接种技术的新功能。„
Sylvie Viboud，Interscience研发实验室微生物学技术经理
AFNOR 委员会 V08B 和 ISO 7218 小组成员
ISO 7218 新修订版和螺旋接种技术：实现简化
用于食品行业微生物分析的 ISO 7218 标准最近进行了重大修订，与传统使用的螺旋接种技术相比，引入了重大变化。此次更新旨在改进螺旋技术的实施和解释，以获得更可靠的结果。
7218:2024标准有哪些新内容？
新版 ISO 7218为螺旋接种技术增加了新功能，并有可能将其应用于乳酸菌群、金黄色葡萄球菌等其他质量指标的计数。
这种状态的改变伴随着螺旋接种技术整合程序的简化。
更新后，该技术与其他接种技术相一致，要根据所需标准验证其适用性（第 6.4.3、11.2.3.3 和 11.2.6.2 节）。
解释规则更清晰，结果更准确
新版标准为螺旋技术提供了详细的解释规则，包括一般情况和特殊情况（第 11.2.6.2 节）。这些规则旨在确保结果准确可靠，符合实验室制定的标准。
自动化稀释
新版标准的变化包括在接种前可以使用easySpiral Dilute 自动稀释接种仪，在同一台仪器上自动稀释样品（第 6.4.4 节）。为确保正确进行这些稀释，可以使用 0.9% NaCl 作为稀释剂。
什么是 ISO 7218 标准？
ISO 7218 是食品和饲料产品微生物检验的要求和技术标准。它为实验室提供了准确、一致的微生物检测综合框架。该标准涵盖了从样品制备和处理到特定微生物方法使用的所有内容。
该标准通过规范微生物检测程序，来指导实验室有效的检测病原体和腐败微生物，预防食源性疾病，确保产品适合食用。该标准对食品生产商、监管机构和检测实验室至关重要，有助于保障公众健康和遵守国际食品安全法规。
关键要素包括取样、测试样品的制备、微生物培养技术、鉴定方法和质量保证程序，以确保结果的一致性和准确性。
Interscience 提供的各种产品的使用均符合 ISO 7218 的要求：
